Protein Grießpudding

Was ist Protein Grießpudding?

Protein Grießpudding — im Alltag meist Grießbrei genannt, gelegentlich auch Griesbrei geschrieben — ist eine proteinreiche Grießmahlzeit im Portionsbeutel: 60 g Pulver, kochendes Wasser darüber, fünf Minuten quellen lassen. Eine Portion liefert 34 g Eiweiß bei 202 kcal und ist damit die proteinreichste unserer drei Protein Mahlzeiten. Der Grieß macht nur noch 25 % der Rezeptur aus, 67 % sind Milchproteinkonzentrat — deshalb liegt das Verhältnis von Eiweiß zu Kohlenhydraten bei 2:1 statt umgekehrt. Grießbrei und Grießpudding meinen dabei dasselbe Gericht: warm gelöffelt heißt es Brei, kalt gestellt und fest geworden Pudding.

Darum wirst du Protein Grießbrei lieben

• 34 g Eiweiß pro Portion — hoher Proteingehalt bei 202 kcal je 60-g-Beutel.
• Doppelt so viel Eiweiß wie Kohlenhydrate — 34 g Eiweiß zu 14 g Kohlenhydraten, Verhältnis 2:1.
• 90 % weniger Fett, 85 % weniger Zucker — im Vergleich zu herkömmlichem, mit Zucker gesüßtem Grießpudding ohne Süßungsmittel.
• Ohne Zuckerzusatz — 2,2 g Zucker pro Portion, gesüßt mit Sucralose; enthält von Natur aus Zucker.
• Warm oder kalt — frisch gelöffelt als Grießbrei, gekühlt als fester Grießpudding.
• Fünf Minuten, kein Topf — nichts brennt an, nichts kocht über, nichts muss geschrubbt werden.

So bereitest du Protein Grießbrei zu

60 g — einen Sachet — in eine Schüssel geben, mit 200 ml kochendem Wasser übergießen, mit dem Schneebesen glatt rühren und abgedeckt fünf Minuten quellen lassen. Mehr braucht es nicht: kein Topf, kein ständiges Rühren, keine Milch. Warm gelöffelt hast du klassischen Grießbrei; wer ihn lieber fest mag, stellt die Schüssel eine Weile kalt und bekommt Grießpudding in Puddingkonsistenz. Zimt, ein paar Beeren oder etwas Geschmackspulver aus dem Chunky Flavour Sortiment machen daraus in Sekunden eine andere Sorte — Toppings verändern allerdings die angegebenen Nährwerte.

Protein Grießbrei vs. herkömmlicher Grießpudding

Klassischer Grießbrei wird in Milch aufgekocht, mit Zucker gesüßt und oft mit Butter verfeinert — dabei entsteht eine Mahlzeit, in der Kohlenhydrate und Fett den Ton angeben, und nebenbei stehst du zehn Minuten rührend am Herd, damit nichts ansetzt. Diese Rezeptur ersetzt den größten Teil des Grießes durch Milchprotein: 34 g Eiweiß zu 14 g Kohlenhydraten, dazu 0,8 g Fett und 2,2 g Zucker pro Portion. Gegenüber herkömmlichem, mit Zucker gesüßtem Grießpudding ohne Süßungsmittel sind das rund 85 % weniger Zucker und 90 % weniger Fett. Die DGE empfiehlt, freien Zucker unter 10 % der täglichen Energiezufuhr zu halten — mit 2,2 g pro Portion bleibt dafür reichlich Spielraum.

Qualität & Zutaten

Zutaten: Milchproteinkonzentrat 67 %, Hartweizengrieß 25 %, Aroma, Verdickungsmittel (Gummi arabicum), Glucomannan aus der Konjakwurzel, Speisesalz, Laktase, Süßungsmittel (Sucralose). Anders als Protein Milchreis und Protein Porridge, die mit Steviolglycosiden gesüßt sind, kommt hier Sucralose zum Einsatz. Wichtig für Allergiker: Hartweizengrieß enthält Gluten, Protein Grießpudding ist also nicht glutenfrei — wer eine glutenfreie Alternative sucht, greift zum Protein Porridge mit Vollkornhaferflocken in glutenfreier Qualität. Enthalten ist außerdem Milcheiweiß; vegan ist das Produkt nicht. Das Enzym Laktase spaltet den Milchzucker auf, wodurch der Grießbrei in der Regel gut verträglich ist — laktosefrei ist er deshalb nicht. Eine Portion enthält 1,0 g Glucomannan. Glucomannan trägt im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung zur Gewichtsabnahme bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 3 g Glucomannan in drei Portionen von je 1 g zusammen mit 1–2 Gläsern Wasser vor den Mahlzeiten und im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung ein. Verbindlich ist immer die Kennzeichnung auf der Verpackung.

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Protein Grießpudding bekommst du bei Flavour Heaven als einzelnen Portionsbeutel — eine Portion zum Ausprobieren, bevor du dir einen Vorrat anlegst. Direkt daneben stehen die übrigen Protein Mahlzeiten: Protein Milchreis mit 26 g und Protein Porridge mit 31 g Eiweiß pro Portion. Für zwischendurch passen die Satisbites. Damit deine Beutel nicht lose in der Schublade liegen, haben wir außerdem Sachet-Boxen im Sortiment — Eigenprodukte von Flavour Heaven, zugeschnitten auf Portionsbeutel dieser Größe. Lieferung innerhalb Deutschlands in 1–3 Werktagen.