Protein Milchreis

Wat is Protein Milchreis?

Protein Milchreis is eiwitrijke rijstepap — in Vlaanderen rijstpap — in een portiezakje. Milchreis is simpelweg het Duitse woord ervoor en de productnaam blijft in elke markt hetzelfde. 65 g poeder, kokend water erover, tien tot vijftien minuten wellen: geen pan, geen melk, geen fornuis. Eén portie levert 26 g eiwit bij 230 kcal. De receptuur bestaat uit 46 % melkeiwitconcentraat, 35 % konjacrijst en 13 % rijstgriesmeel — de konjacrijst neemt de plaats in van de klassieke rondkorrelrijst, terwijl het rijstgriesmeel zorgt voor de licht korrelige structuur die rijstepap zijn karakter geeft.

Waarom je van Protein Milchreis gaat houden

• 26 g eiwit per portie — hoog eiwitgehalte bij 230 kcal per zakje van 65 g.
• Zonder toegevoegde suiker — 1,6 g suikers per portie, gezoet met steviolglycosiden uit stevia; bevat van nature suikers.
• 60 % minder koolhydraten, 90 % minder suiker — vergeleken met gewone, met suiker gezoete rijstepap zonder zoetstoffen.
• Alleen heet water nodig — een waterkoker is genoeg en er bakt niets aan op de bodem van een pan.
• Eén portiezakje — op de gram afgemeten, makkelijk mee te nemen, geen weegschaal nodig.
• 1,32 g glucomannaan — de vezel uit de konjacwortel zit al in de rijst.

Zo bereid je Protein Milchreis

Doe 65 g — precies één zakje — in een kom en giet er minstens 170 ml kokend water bij. Klop het snel glad met een garde en laat het afgedekt tien tot vijftien minuten wellen; korter dan tien minuten wordt de rijst niet gaar. Eet hem daarna warm of zet hem koud — allebei werkt. Met de hoeveelheid water en de weltijd stuur je de structuur: minder water geeft stevige rijstepap, meer water een romige. Wil je het zoeter of fruitiger, roer er dan ongeveer 2 g Chunky Flavour doorheen (zo’n driekwart maatschepje) — dat verandert de vermelde voedingswaarden navenant.

Protein Milchreis versus gewone rijstepap

Klassieke rijstepap wordt in melk gekookt en met suiker en kaneel geserveerd — juist die lepel maakt er een koolhydraatmaaltijd van. Deze receptuur draait de verhouding om: 26 g eiwit tegenover 28 g koolhydraten, waarvan slechts 1,6 g suikers. Vergeleken met gewone, met suiker gezoete rijstepap zonder zoetstoffen is dat ongeveer 60 % minder koolhydraten en 90 % minder suiker. De Duitse Voedingsvereniging adviseert vrije suikers onder 10 % van de dagelijkse energie-inname te houden — een ontbijt met 1,6 g suikers valt daarbij nauwelijks op. Zelf maken kan uiteraard ook, maar dat kost een pan, tijd en afwas — en de voedingswaarden ken je dan slechts bij benadering.

Kwaliteit & ingrediënten

Ingrediënten: melkeiwitconcentraat 46 %, konjacrijst 35 % (konjacwortelpoeder, rijstmeel, water), rijstgriesmeel 13 %, glucomannaan uit de konjacwortel, aroma (bevat tarwe), verdikkingsmiddel (xanthaangom), zout, lactase, zoetstof (steviolglycosiden uit stevia). Belangrijk als je gevoelig bent: het aroma bevat tarwe, Protein Milchreis is dus niet glutenvrij — zoek je een glutenvrij alternatief, kies dan de Protein Porridge met volkoren havervlokken van glutenvrije kwaliteit. Daarnaast bevat het melkeiwit en vegan is het niet. Het enzym lactase splitst de melksuiker, waardoor de rijstepap doorgaans goed verteerbaar is; lactosevrij is hij daarmee niet. Eén portie bevat 1,32 g glucomannaan. Glucomannaan draagt in het kader van een energiebeperkt dieet bij tot gewichtsverlies. Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 3 g glucomannaan in drie doses van elk 1 g, samen met 1–2 glazen water, vóór de maaltijden en in het kader van een energiebeperkt dieet. De etikettering op de verpakking is altijd bindend.

Protein Milchreis kopen bij Flavour Heaven

Protein Milchreis koop je bij Flavour Heaven als los portiezakje — één portie om te proberen voordat je een voorraad inslaat. Ernaast staan de andere eiwitrijke maaltijden: Protein Porridge met 31 g en Protein Grießpudding (griesmeelpudding) met 34 g eiwit per portie. Voor tussendoor kijk je bij de Satisbites. En zodat je zakjes niet los in een la belanden: onze sachetboxen zijn eigen producten van Flavour Heaven, op maat van portiezakjes in dit formaat. Snelle verzending binnen 1–3 werkdagen.